Te enseñamos a hacer auténtico pan payés elaborado con ingredientes de máxima calidad y 100% ecológicos.

En primer lugar encendemos el horno de piedra con leña, y mantenemos el fuego hasta que alcance la temperatura necesaria.

Mientras el horno se calienta empezamos a hacer la masa, añadiendo los ingredientes necesarios, los mezclamos y amasamos la mezcla. Cuando la masa tiene la consistencia necesaria, le damos forma. En este punto utilizamos masa madre que hemos hecho nosotros el día anterior pues necesita reposar durante la noche.

Cuando el horno alcanza la temperatura deseada apartamos las cenizas y metemos el pan. Cuando esté hecho, te lo podrás llevar a casa para disfrutar de su sabor único y delicioso.