Cervesa: el procés productiu

Descobreix el funcionament d'un obrador de cervesa artesana.

Descripció

Si vols saber com es fabrica la cervesa, aquesta visita és un «must». Descobreix les matèries primeres necessàries per a l'elaboració de cervesa, el procés productiu (maceració, cocció i fermentació) i els diferents estils del món cerveser.


El pack inclou una visita a les instal·lacions, i un tast guiat amb menjar i beguda: 6 cerveses i 6 tapes per degustar totes les possibilitats de maridatge de les nostres cerveses.


El nostre secret és no tenir secrets. A diferència de les cerveses industrials o semi-artesanes, elaboram les nostres cerveses al nostre propi obrador a Port des Torrent, i som actualment l'única cervesa elaborada a l'illa. Seguim els quatre criteris que regeixen l'elaboració de «cerveses artesanals» arreu del món: Ingredients 100% naturals, sense additius, sense filtrar i amb carbonatació natural produïda per una segona fermentació en ampolla. Aquestes característiques són els nostres principis, sempre buscant la màxima qualitat en matèries primeres i oferint una experiència única al consumidor amb cada glop.

Ibosim produeix actualment un ampli ventall d'estils, permetent al consumidor no iniciat descobrir les seves preferències i al més experimentat gaudir dels seus estils preferits i suggerir maridatges per a cada ocasió. Elaboram cerveses basades en diferents estils internacionals, adaptant-les al clima mediterrani.

Som una empresa local, dinàmica i innovadora, capaços d'adaptar-mos a les exigències de cada establiment, empresa o persona. Per això també oferim la creació de cerveses úniques i exclusives, amb imatge pròpia, dissenyades des del principi fins a la fi per a la teva empresa.

 

Ibosim BrewHouse

Direcció
Carrer València, 4 Port des Torrent. Sant Josep de Sa Talaia.

Telèfon
670605530

Oscar Enguita

Descripció
Nascut a Vilanova i la Geltrú (1982), es va formar a la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) com a enginyer industrial i va realitzar un màster en Enginyeria Ambiental a la UPM. Fundador i president de l'Associació Singlot a Vilanova i la Geltrú, pioners en la difusió de la cervesa artesana, va ser organitzador del festival de cervesa artesana de Vilanova i la Geltrú. Abans de fundar Ibosim, va treballar per a Fortiverd i Cerveses Popaire, fàbriques de cervesa artesana referents a escala nacional.

Duració
2 h/aprox.
Persones
Entre 4 i 50 participants
Nens
Idiomes
Castellà / català / anglès / italià
Calendari
Tot l'any. Imprescindible reserva prèvia.
Preu
35 euros.
Pagament
Efectiu / transferència
Inclou
Taller, tast i maridatge per a cada cervesa.